Жінки масово їдять тюльпани: чим небезпечний новий тренд
Нещодавно у TikTok з’явився новий тренд: жінки публікують відео, де вони їдять квіти, зокрема тюльпани, що отримали як подарунок на 8 березня. Ці відео стали надзвичайно популярними, набираючи тисячі переглядів і коментарів. Однак, що здається безпечним на вигляд, насправді може приховувати серйозну небезпеку для здоров’я.
Їстівні чи отруйні?
Тюльпани виглядають безпечними для вживання, але це далеко не так. Пелюстки цих квітів, на відміну від інших частин рослини, можуть бути безпечними для споживання. Проте, частини, як-от тичинки та маточки, а також цибулина тюльпана, можуть бути отруйними через наявність токсичних речовин, таких як тюліпалін А і В та тюліпозид.
Біолог Олексій Коваленко зазначає, що хоча в минулому пелюстки тюльпанів використовували в їжу, вони не мають особливої смакової цінності і часто застосовувалися тільки як декоративний елемент. Варто нагадати, що обробка цибулин також була популярною в Нідерландах під час Другої світової війни, коли брак продуктів змусив людей вживати навіть такі незвичні ресурси.
Чому це небезпечно?
Під час контакту з тюльпанами шкіра може зазнати подразнення, що призводить до появи контактного дерматиту. У квіткарів, які постійно працюють з цими рослинами, може виникати таке захворювання, відоме як “тюльпанові пальці”. Окрім того, при потраплянні в організм токсичні речовини тюльпанів можуть спричиняти нудоту, запаморочення і навіть серйозне отруєння.
Найбільше токсичних речовин міститься в цибулині, хоча їх можна знайти й в інших частинах рослини. Зокрема, квіти, які вирощуються в магазинах і букетах, можуть бути оброблені хімічними сполуками для продовження терміну їх зберігання.
Можна їсти тюльпани з магазину?
Фахівці не радять їсти тюльпани з квіткових магазинів, оскільки ці квіти часто обробляються шкідливими хімікатами. Якщо ви все ж хочете експериментувати з тюльпанами на кухні, найкраще вирощувати їх самостійно, щоб бути впевненими в їх безпечності.
Тюльпани в кулінарії: думка експертів
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився своїм досвідом: “Тюльпани? Так. Трохи можна, для класного смаку та емоцій. Але не більше”, – зауважив він. Однак, Клопотенко радить використовувати фермерські необроблені квіти, і лише в невеликих кількостях.
Що можна приготувати з тюльпанів?
Якщо ви все ж вирішили поекспериментувати з тюльпанами, можна приготувати з них цікаві страви. Наприклад, смажити цибулини тюльпанів у клярі або запікати бутончики з оливковою олією і травами. Такі страви можуть бути непоганим доповненням до весняного меню, але вони повинні бути приготовані з особливою обережністю.
